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秋葵冷凍可以保存多久 速凍秋葵吃時用解凍嗎

時間:2020-09-03 10:24:05 編輯:本站整理 4

秋葵是一種原產于非洲的食物,營養特別豐富,有多種烹飪方式。如果秋葵不小心買多了,放在冰箱可以保存多久呢,快點學習起來吧。

秋葵冷凍可以保存多久

一般可以保存1-2個月。 秋葵放置在冷凍區域保存,能夠在一定程度上抑制細菌等有害物質的滋生,從而延長食材的保存時間,但是其時間不宜過長,因為秋葵是一種熱帶植物,在低溫條件下時間過長容易出現凍斑,且營養成分流失過多,一般建議保存1-2個月即可,另外,秋葵在冷凍區要單獨密封存放,避免與其他食物串味的情況。

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速凍秋葵吃時用解凍嗎

需要。 速凍秋葵在吃的時候是需要解凍的,這樣能夠使秋葵的口感較為清脆,且在一定程度上縮短烹飪時間,一般建議直接焯水解凍為好,因為秋葵在存放過程中會滋生一定量的細菌等有害物質,在焯水過程中能夠起到殺菌消毒的作用,還能去除秋葵青澀的口感,提高人體食欲,但是需注意焯水時間不宜過長,以免營養成分流失過多,建議在2-3分鐘左右。

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秋葵可以直接冷凍保存嗎

一般并不建議。 秋葵雖然可以放在冷凍區域保存,但是一般并不建議直接放入,需要經過焯水處理,一方面是因為秋葵中含有一定量的草酸,焯水之后能夠去除草酸含量,方便食用,且口感較為清脆,另一方面是因為秋葵中含有蛋白質粘液,直接冷凍的話會使其變性,易出現腐爛、異味等變質情況,巢湖水之后不僅能夠保留其中的營養成分,還能延長保存時間。

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秋葵如何冷凍

焯水后冷凍。?

1.首先將秋葵多余的果柄切掉,注意不要切得太多導致其中的粘液流出,然后再將秋葵清洗干凈;?

2.在鍋中加入適量的水,大火燒開后加入適量的食鹽,放入洗干凈的秋葵漂燙30秒左右,然后撈出置于冷水或冰水中浸泡降溫;?

3.將涼透了的秋葵撈出來控干水分,整根或者切好段放入保鮮袋中按量包好,放入冰箱的冷凍室中,下次食用時一包包取出即可。

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