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夏季養生食譜 夏季養生必備常識

時間:2020-08-31 16:58:49 編輯:本站整理 8

如果你關于養生的常識還停留在冬季喝枸杞和泡腳,那你就大錯特錯了,春季,夏季,秋季養生的重要性同樣不可忽略?,F在拿好小本本,跟著小編一起來學習夏季養生小妙招吧!

夏季養生食譜

一、海鮮冬瓜湯:

材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

做法:

1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段,姜切絲;

2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開,分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;

3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲,蝦殼變紅后撈出;

4、將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中,加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;

5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里,調入鹽和雞精;

6、煮開后滴入香油,撒上香菜段即可。

冬瓜最大優點是很好的減肥食材,而且還有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑。

二、荷葉茯苓粥:

配料:荷葉1張(鮮、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。

做法:先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。

功效:清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。

三、涼拌萵筍:

配料:鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法:萵筍洗凈去皮,切成長條小塊,盛入盤內加精鹽攪拌,腌1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。

功效:利五臟,通經脈。

夏季養生食譜 夏季養生必備常識

夏季養生必備常識

1、少吃冰涼食物

夏季我們以為冰涼食物就可以降溫,卻忽略了體內溫度更高(有時高達37度),突然喝下冰水往體內澆,五臟六腑可受不了。要消暑又鎮定神經,不妨喝菊花茶、金銀花茶、綠豆湯或含水量多的水果。不過,胃寒者少喝,可以多喝開水。體質屬熱而虛的人,不妨食用銀耳、蓮子或百合等涼補,祛熱補氣。

2、飲食宜清淡

夏季養生吃什么好呢?炎夏的飲食應以清淡、質軟,易于消化為主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液,還能增進食欲。多乏新鮮蔬菜瓜果,既可滿足所需營養,又可預防中暑。主食以稀為宜,如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等??蛇m當飲些清涼飲料,如酸梅湯、菊花茶等。但,冷飲要適度,不可偏嗜寒涼之品,否則會傷陰而損身。另外,吃些醋,既能生津開胃,又能抑制、殺滅病菌,預防胃腸道疾病。

3、該睡不睡肝火旺

中醫大師認為,作息經常顛倒和長期熬夜的人,往往情緒也不會很穩定。因為在11點至凌晨1點的時候,是臟腑氣血流動的時間。要是在這段時間內,血回流到肝臟即將儲存精氣的時候,如果人不睡覺,等于強迫自己的肝繼續分解工作,精氣無法被貯藏,肝盛陰虛,陰陽失和。解毒、儲存和分解膽汁是肝臟主要工作,長期虐待肝不給休息,肝火上升,易疲倦、氣虛體弱。中醫藥古籍《內經》提到人體三寶,“精、氣、神”,精足則氣充,氣充則神旺。反之,氣弱則神傷,精神容易不濟,情緒也大受影響。養精蓄銳,就是這個道理。別總熬夜,適當午睡利健康。良好的睡眠質量,對解除“苦夏”十分重要。

4、運動量別太大

盡量從事溫和運動,太激烈的運動造成大量流汗,運動消耗性大,流失大量體液等于流失大量體力,心情也易煩躁不安。打太極、氣功或元極舞都是不錯的靜心運動。選擇和緩的運動,保持呼吸平緩從容不迫,身體內極細微的血管或經絡,才有機會得到足夠養分。聽音樂散步。要保持恬靜的心理狀態,不要過于激動,更不要發怒急躁。煩躁、心境不佳時可通過散步、聽輕快的音樂等方式來舒緩負性情緒。

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夏季養生方式

1、夏季養生最佳飲料:熱茶

天熱時,離不開飲料,首選是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為:綠茶10.7毫克,紅茶24.1毫克),喝熱茶既解渴又解乏。英國的一項研究表明,熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品,是消暑飲品中的佼佼者。

2、夏季養生蔬菜:苦味菜

夏季氣溫高、濕度大,人往往會精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時,吃點苦味菜大有裨益,因為苦味食物中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質??喙?、苦菜、芹菜、百合、蓮子等均可供選擇。

3、夏季養生最佳調味品:食醋

夏天出汗多,多吃點醋能提高胃酸濃度,幫助消化和吸收,促進食欲。醋還有很強的抑制細菌能力,短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等。夏天人易疲勞、困倦,多吃點醋,還有利于解除疲勞。

4、夏季養生營養素:維生素E

人在夏天會遇到三大危險,即強烈的日照、臭氧與疲勞,而維生素E可將這三大危險降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多,夏天可多吃一些。必要時也可酌情服用維生素E藥丸。

夏季養生食譜 夏季養生必備常識

夏季養生茶

一、菊花茶

菊花茶可清熱解表,清肝明目。適宜在夏天感冒、發熱、微惡風寒、口干、尿黃、舌質紅、苔薄黃時飲用,也可用于高血壓初期出現頭痛、目赤等癥狀時飲用。具體做法,每天用5克的干菊花泡茶飲用,也可將菊花與金銀花、甘草同煎代茶飲用,煎煮時間不能太長。

二、綠茶

綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯,清鮮爽口,滋味甘香并略帶苦寒味,富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營養之效。這類茶比較細嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,茶與水的比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鐘,最好現泡現飲。

三、荷葉茶

荷花的花、葉、果實在中藥書經的記載中都有“輕身、化油”的作用,不但能去除體內油脂,還能改善面色。飲用一段時間后,會自然變得不愛吃油膩的食物,對攝取油脂成分過多的人群最為適合。枸杞8克、干荷葉15克、冰糖適量。將枸杞與荷葉放入茶壺中,加開水加蓋燜幾分鐘,再加入適量冰糖即可。

標簽:養生健康

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